냉장고에 뭐가 없어도 계란은 있음. 싸고 안 상하고 실패를 잘 안 해서 그런 듯.

제일 자주 하는 건 간장계란밥인데, 그냥 간장만 뿌리면 좀 밍밍해서 간장 1 참기름 0.5 설탕 아주 조금 섞어서 두름. 여기에 버터 한 조각을 뜨거운 밥에 먼저 비벼두면 확실히 다름. 이거 알고 나서 한동안 이것만 먹었음ㅋㅋ 김가루랑 김치 있으면 얹으면 끝.

계란국은 계란 붓는 타이밍이 전부임. 끓는 물에 풀어둔 계란 붓고 바로 저으면 국물이 뿌옇게 되면서 뭉침. 3초 정도 기다렸다 젓는 게 포인트. 물 2컵에 국간장 1큰술이면 간은 대충 맞고 나머진 소금으로.

토마토 스크램블은 중식당 토마토계란볶음 흉내낸 건데, 토마토 큼직하게 썰어서 볶다가 물러지면 소금이랑 설탕 조금 넣고 계란 부어서 크게 젓기만 하면 됨. 설탕 넣는 게 이상해 보이는데 이거 빼면 맛이 안 삼.

셋 다 10분 안 걸림. 계란찜은 아직도 물 비율 못 맞춰서 자꾸 구멍 숭숭 뚫림.